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Baos au poulet et curry

Baos au poulet et curry
4.6 85 évaluations
Prép. 40min
Total 4h 40min
6 portions
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Ingrédients

  • 1550 g d'eau
  • 2 cuisses de poulet
  • sel
  • poivre moulu
  • 150 g de lait
  • 3 g de levure boulangère sèche
  • 6 g de levure chimique
  • 300 g de farine T55, et un peu pour fariner
  • 5 g de sel
  • 20 g de sucre en poudre
  • 90 g d'oignons frais, coupés en quatre
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cm gingembres frais
  • 1 c. à café d'huile de coco
  • 2 c. à café de curry en poudre
  • 100 g de lait de coco
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 30 g de raisins secs blonds
  • 5 brins de coriandre fraîche équeutés

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 32 g
Calories 1240 kJ / 296 kcal
Lipides 15 g
Glucides 11 g

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