Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa

Steamed Corn with Chipotle Mayonnaise and Cilantro Salsa

5.0 4 évaluation

Prép. 35min

Total 45min

6 portions

Ingrédients

Chipotle Mayonnaise

extra virgin olive oil
100 g
lime
½
egg yolk from a large egg, room temperature
1
chipotle chillies in adobo sauce, canned (undrained)
1 - 2
salt to taste
¼ tsp
sour cream, any type
15 g
15 g plain yogurt

Cilantro Salsa

onions in pieces
115 g
extra virgin olive oil
15 g
chilli powder
½ tsp
salt
¼ tsp
lime
1
cilantro, fresh leaves only
20 sprigs

Corn

water
680 g
sweet corn cobs silks and husks removed and cobs cut in half
3
pecorino grated, to serve (see Tip)
10 g
100 g Cotija cheese, crumbled

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 527 mg

Protides 8 g

Calories 1356 kJ / 324 kcal

Lipides 25 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 20 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cinco de Mayo 10 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Sautéing Onions and Garlic

Pas d’évaluation

Cranberry-Almond Chicken Salad

15min

Red Rice

55min

Lemony Apple Cider Vinaigrette

5min

Montreal Steak Seasonning Blend

5min

Yogurt Custard Toast with Bacon

40min

Citrus Margarita

10min

Guacamole

5min

Cucumber Salad with Dill and Yoghurt Dressing (TM6)

10min

Garlic Tahini Dip (Tarator)

5min

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

13h 20min

Ginger Paste

15min