Finte cosce di pollo con salsa piccante

Finte cosce di pollo con salsa piccante

3.7 3 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

70 g di farina
70 g di pangrattato
3 uova
50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
300 g di acqua
200 g di patate sbucciate, a cubetti (1,5 cm)
4 sovracosce di pollo senza pelle
30 g di burro in piccoli pezzi
1 ½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di paprica dolce
150 g mozzarella in cubetti
olio per friggere q.b.

Salsa piccante

200 g olio di semi di girasole
40 g di cipolla rossa
1 uovo
1 cucchiaino di succo di limone
2 cucchiaini di sriracha
2 pizzichi di pepe
3 pizzichi di sale
prezzemolo fresco tritato, q.b. per guarnire

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1828.3 mg

Protides 62.3 g

Calories 4732.4 kJ / 1131.1 kcal

Lipides 81.3 g

Fibre 2.9 g

Graisses saturées 20.9 g

Glucides 38.5 g

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