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Moroccan chicken tagine with pearl couscous
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 5 sprigs fresh flat-leaf parsley leaves only
- 5 sprigs fresh coriander leaves only
- 1 brown onion (approx. 120 g), cut into halves
- 2 garlic cloves
- 40 g extra virgin olive oil
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp ground ginger
- ½ tsp ground turmeric
- ½ tsp ground cinnamon
- 1 tsp Chicken stock paste (see Tip)
- 1 tsp sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 350 g boiling water
- 30 g raisins
- 80 g dried apricots
- 10 pitted green olives cut into halves
- 1000 g skinless, boneless chicken thighs cut into pieces (5 cm)
- 300 g pearl couscous
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 773.5 kcal / 3236.4 kJ
- Protides
- 57.9 g
- Lipides
- 23.7 g
- Glucides
- 83.8 g
- Fibre
- 6.9 g
- Graisses saturées
- 4.5 g
- Sodium
- 838.9 mg
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