Coppa di maiale in umido
TM5 TM6

Coppa di maiale in umido

4.2 (20 évaluations )

Ingrédients

  • 30 g di farina tipo 00
  • 600 g di coppa di maiale per arrosti, a bocconcini (2-3 cm)
  • 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 rametto di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 carota, pelata e a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di cipolla a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di lardo
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 80 g di vino rosso
  • 100 g di brodo di carne
  • 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato fresco
  • 2 - 3 foglie di alloro fresche, lavate e asciugate
  • 2 - 3 chiodi di garofano

Infos nut.
par 1 porzione
Calories
2109 kJ / 504 kcal
Protides
31.4 g
Glucides
14.1 g
Lipides
36.2 g
Fibre
2.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives