Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille

Galettes de blé noir aux saint-jacques, sauce à l'andouille

4.6 34 évaluations

Prép. 30min

Total 1h 10min

6 portions

Ingrédients

La pâte à galette

200 g de farine de sarrasin
1 œuf
1 c. à café de sel
300 g de lait demi-écrémé
250 g d'eau
40 g de beurre demi-sel

La garniture

20 g de beurre
3 de pommes à couteau, type Gala, épluchées et coupées en huit
12 noix de saint-jacques de belle taille
10 g de calvados
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
85 g d'andouille coupée en morceaux, et 6 rondelles

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 21.3 g

Calories 1943 kJ / 463 kcal

Lipides 24.5 g

Glucides 38.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Crêpes et galettes 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Galette briochée aux pralines roses

7h 25min

Sauce hollandaise sans œuf

10min

Gâteau magique au citron

3h 15min

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

2h 30min

Quenelles nature sauce nantua

3h 40min

Couronnes des Rois aux fruits confits

17h

Galette de blé noir au beurre de sardine

45min

Brioche roulée comme une galette des Rois

3h 50min

Madeleines à l'orange

1h

Tarte au citron de Menton

1h 15min

Mousse au chocolat et dentelles à l'orange

3h 10min

Gâteau tout citron

55min