Vanilla Mille-feuille with Caramel and Pecan Nuts

5.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 13h 10min

6 portions

Ingrédients

Vanilla Ganache

white chocolate small pieces or callets
250 g
double cream
125 g
vanilla pod seeds only
1
2 tsp vanilla bean paste

Caramel Sauce

sugar
250 g
light brown sugar
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
cream, min. 30% fat whipping or double cream
200 g
water
1030 g
lemon juice
1 tsp
puff pastry
1 sheet
white vinegar
1 Tbsp

Pecan Praline

pecan nut halves
300 g
Demerara sugar
250 g
water
1070 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
white vinegar
50 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 222.5 mg

Protides 10.1 g

Calories 4482.2 kJ / 1071.3 kcal

Lipides 80.2 g

Fibre 7.1 g

Graisses saturées 28.8 g

Glucides 91.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manifesto 203 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Menu: Rice with Peppers and Prawns; Fruit Salad Papillote with Ice Cream

40min

Korean Fried Chicken Wings

3h 10min

Orange Pound Cake

1h 15min

Spicy Shrimp Salad with Curly Sliced Carrot and Cucumber

20min

Orange and Pear Pavlova

5h

Caramel Pecan Macarons

2h 15min

Profiteroles

2h 15min

Strawberry Cheesecake Shots

15min

Sweet Pastry Tartlets

1h 45min

Orange Sponge Cake

1h

Vegetable Egg Bites

Pas d’évaluation

Wholemeal Pitta

1h 35min