Vivaneau à l'huile d'épices

Vivaneau à l'huile d'épices

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Prép. 15min

Total 25min

2 portion

Ingrédients

1 vivaneau rouge, vidé et nettoyé entier, (environ 18 oz), (voir Conseil)
70 c. à thé bombée d'huile d'olive vierge extra plus un supplément pour badigeonner
de sel pour l'assaisonnement
de poivre noir moulu pour l'assaisonnement
30 g de gingembre frais en tranches (½ in.)
1 de piment rouge frais épépiné
3 gousses d'ail
2 échalotes coupées en deux
15 g de feuilles de persil frais

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 184.8 mg

Protides 56.5 g

Calories 2698.1 kJ / 644.9 kcal

Lipides 38.4 g

Fibre 2.9 g

Graisses saturées 6.2 g

Glucides 16.6 g

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