Bûchette framboise et chocolat blanc

Bûchette framboise et chocolat blanc

4.3 18 évaluations

Prép. 45min

Total 16h

8 portions

Ingrédients

L'insert à la framboise (la veille)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
230 g de framboises surgelées
170 g de crème liquide 35% m.g. bien froide

La génoise

4 œufs moyens (53-63 g)
120 g sucre en poudre
100 g de farine de blé
20 g de poudre d'amande
1 pincée de sel

La mousse au chocolat blanc

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
225 g de crème liquide entière
105 g de lait entier
195 g de chocolat blanc coupé en morceaux

Le miroir framboise (le jour même)

4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille)
270 g de framboises surgelées
55 g de sucre en poudre

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 113.4 mg

Protides 11.5 g

Calories 2252.4 kJ / 538.3 kcal

Lipides 31.2 g

Fibre 4.8 g

Graisses saturées 17.3 g

Glucides 56 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Spécial Fêtes 9 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pannacotta façon cappuccino

4hod. 30min.

Tartelette framboises et crumble

2hod. 30min.

Chinois des Rois à la frangipane

2hod.

Brioche Spirale

2hod. 45min.

Tarte au chocolat et confiture de lait

4hod. 55min.

Pâte à tartiner aux speculoos

10min.

Gâteau au chocolat aux blancs d'œufs

1hod. 5min.

Chocolat chaud sur bâtonnet

1hod. 20min.

Merveilleux tout choco

2hod. 5min.

Mille-feuille vanille, caramel et noix de pécan

13hod. 10min.

Palmiers au sucre

1hod. 10min.

Petites gâches au chocolat au lait

15hod. 10min.