Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Magret de canard, chou rouge et céleri-rave
Prép. 55min
Total 2h
2 portions
Ingrédients
-
de chou rouge en morceaux300 g
-
de sel155 g
-
de vin rouge100 g
-
de vinaigre balsamique100 g
-
de jus de pomme100 g
-
grains de poivre noir2
-
d'étoile de badiane¼ morceau
-
clou de girofle1
-
feuille de laurier, sèche1
-
de céleri-rave épluché, en dés (3 cm)260 g
-
d'eau3310 g
-
magrets de canard avec la peau sans os (env. 200 g par pièce, sans graisse)2
-
de lait130 g
-
de crème fraîche, 30 % de matières grasses130 g
-
de sel5 g
-
de jus de betterave70 g
-
de beurre froid, en morceaux60 g
-
d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)10 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
819 kcal /
3426 kJ
Protides
42 g
Lipides
48 g
Glucides
40 g
Fibre
6 g
Graisses saturées
27 g
Sodium
31413 mg
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
Cuisiner comme jamais.
204 Recettes
Suisse
Suisse
Vous pourriez aussi aimer...
40min
1h 15min
45min
40min
Pas d’évaluation
1h 10min
45min
1h 5min
50min
45min
35min
1h 15min