Pappardelle ripiene di piselli

Pappardelle ripiene di piselli

4.6 5 évaluations

Prép. 40min

Total 2h 25min

4 porzioni

Ingrédients

Ripieno

1 cipolla dorata a pezzi
10 g di olio extravergine di oliva
500 g di piselli surgelati
200 g di acqua
1 radice fresca di zenzero il succo (vedere consiglio)
150 g di mascarpone freddo

Pappardelle

400 g di farina tipo 00
3 uova
8 tuorli

Decorazione

4 fette di pancetta tesa di maiale

Condimento

4 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
6 fette di pancetta tesa di maiale
25 g di burro
200 g di panna (min. 30% di grassi)
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 42.7 g

Calories 4757 kJ / 1137 kcal

Lipides 67.8 g

Glucides 95 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Il meglio di Voi...Noi... Bimby® 59 Recettes
Italie

Primi per stupire 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Coppe di Garibaldi

1h 5min

Arancini di riso

3h 5min

Lattuga romana con salsa al Gorgonzola e granella di prosciutto

45min

Ravioli di ricotta e asparagi con riccioli di tuorlo (senza glutine)

2h

Cannelloni di fave

50min

Tortelli di patate e ricotta

1h 20min

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3h

Pasta sfoglia al cacao

1h 40min

Sfinci siciliane

2h 30min

Torta salata con bucce di patate

2h 30min

Ravioli ai carciofi e pancetta

1h 20min

Ravioli con salsa di zucchine

35min