Sagne chine

Sagne chine

5.0 1 évaluation

Prép. 1h

Total 1h 40min

8 porzioni

Ingrédients

Lasagne

400 g di farina di grano duro + q.b. per infarinare
200 g di acqua
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Polpette

50 g di pecorino a pezzi
250 g di carne trita di maiale
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
olio di arachidi per friggere

Lonza di maiale

50 g di olio extravergine di oliva
400 g di lonza di maiale a fettine
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Besciamella

500 g di latte
50 g di farina
20 g di burro
½ - 1 cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Sugo

200 g di pecorino a pezzi
100 g di cipolle rosse di Tropea a pezzi
60 g di gambo di sedano a pezzi
1 carota a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di cuori di carciofo a fette, conservati in acqua e limone
300 g di piselli freschi
300 g di funghi porcini freschi a fette
1 foglia di alloro fresca
100 g di acqua
100 g di vino bianco
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 45.3 g

Calories 3376 kJ / 807 kcal

Lipides 45.4 g

Fibre 0 g

Glucides 54.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 29 Recettes
Italie

Sapori d'Italia 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ciriola romana

10u. 50min

Cavati con le fave

13u. 20min

Piconi

1u. 10min

Maiale alla Colombo

1u. 25min

Risotto ai frutti di mare e salame piccante

1u. 5min

Cassatelle pasquali

2u. 50min

Castagnole ripiene

14u.

Ravioli di ricotta al sugo di agnello

1u. 20min

"Scafata" viterbese

1u. 50min

Arancini ai frutti di mare

2u.

Brodetto all'abruzzese

1u. 10min

Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)

1u. 10min