Curry picante de berenjenas, garbanzos y pollo

4.4 18 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

3 raciones

Ingrédients

½ berenjena (aprox. 200 g)
2 - 4 pellizco de sal
100 g de cebolla en trozos

100 g de puerro, en rodajas de 1-2 cm
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 1,5-2 cm) en rodajas finas
30 g de aceite de oliva (y un poco más para regar las berenjenas)
250 g de pechuga de pollo en tiras de 1 cm.
½ cucharadita de cúrcuma molida
1 cucharadita de garam masala
¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida
15 - 20 g de tomate concentrado
200 g de caldo de verduras
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
200 - 250 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
1 yogur griego
cilantro fresco picado

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 425.6 mg

Protides 28.7 g

Calories 1820 kJ / 435 kcal

Lipides 20.2 g

Fibre 9.5 g

Graisses saturées 3.8 g

Glucides 35.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mujer - Sabores que cuidan 5 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Nadan Mutta (Huevos en salsa de tomate) - India

50 Min

Curry vegano de berenjenas

50 Min

Pollo al curry de coco con arroz

45 Min

Coliflor tika masala

30 Min

Pastel de batata con boloñesa vegetariana

45 Min

Ensalada de cuscús con orejones y piñones

50 Min

Estofado de berenjena picante

30 Min

Brócoli asado con pesto de rúcula

30 Min

Curry de garbanzos y verduras

25 Min

Dhal de coco con espinacas

25 Min

Ragout de berenjena con burrata

40 Min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30 Min