Macarons à la ganache de pistache

3.0 2 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 2h 30min

32 portions

Ingrédients

Meringue française

100 g de blanc d'œuf de gros œufs, un peu moins de 4 (voir Conseil)
140 g d’amandes, moulues
170 g de sucre à glacer
85 g de sucre
½ c. à thé colorant alimentaire GEL vert (Wilton ou Chefmaster, voir Conseil)

Ganache à la pistache

30 g pistache, décortiquée, émondée et non salée
140 g de pépites de chocolat blanc
70 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
60 g de beurre non salé coupée en morceaux
2 gouttes d'extrait naturel d'amande

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 10.4 mg

Protides 1.7 g

Calories 422 kJ / 100.9 kcal

Lipides 6.4 g

Fibre 0.6 g

Graisses saturées 2.7 g

Glucides 10.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Filet avec riz, amandes et canneberges

Pas d’évaluation

Muffins triple chocolat

1h

Biscuits aux brisures de chocolat

50min

Omelette aux blancs d'œufs aux légumes verts et au jambon

25min

Riz aux herbes

35min

Shake au chocolat et au beurre de cacahuètes

15min

Pains briochés à la cannelle

3h 45min

Gâteaux au fromage en pot

2h 30min

Quatre-quarts à l'écorce de citron

1h 50min

Poulet, purée de pommes de terre et sauce

1h 10min

Beurre d'arachide

5min

Quatre-quarts à l'orange

1h 15min