Mini cotton cheesecakes with yuzu curd & black sesame praline

4.7 7 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 15min

8 portions

Ingrédients

Yuzu curd

yuzu juice (see Tips)
120 g
unsalted butter
160 g
caster sugar
200 g
eggs
2
sea salt
2 pinch

Cotton cheesecakes

butter to grease
eggs room temperature
6
cream cheese room temperature, cut into pieces
250 g
vegetable oil
80 g
caster sugar
150 g
milk
120 g
yuzu juice (see Tips)
40 g
cornflour
60 g
boiling water

Black sesame praline

raw unsalted cashews roughly chopped
2 tbsp
raw sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
1 tbsp
white vinegar
50 g
black sesame seeds
1 tbsp
icing sugar to dust

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 252.5 mg

Protides 11.3 g

Calories 3258.3 kJ / 778.8 kcal

Lipides 44.9 g

Fibre 1.3 g

Graisses saturées 20.2 g

Glucides 87 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® Everyday - The 25th Anniversary issue - sneak peek 5 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Mini Jamaican style ginger bundts

25min

Ratatouille galette (Thermomix® Cutter, using modes)

1h 40min

Quick sliced pickle (Thermomix® Cutter)

5min

Flank steak with horseradish cream sauce

4h 35min

Vegan 'pulled pork'

20min

Kvass fermented beetroot salad

168h 15min

Red capsicum and paprika hollandaise sauce

15min

Italian sausages

40min

Carrot top pesto

15min

Celery leaf gremolata

5min

Pears in orange syrup

45min

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

25h 35min