Pain au chocolat

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 24h

18 portion

Ingrédients

La pâte (la veille)

120 g d'eau froide
120 g lait, ½ écréme
20 g de levure fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre coupé en morceaux

Le jour même

250 g de beurre en plaquette entière
de farine de blé type 55, pour le plan de travail
36 bâtons de chocolat fondant (pour pains au chocolat)
1 œuf pour la dorure

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 192.8 mg

Protides 7.1 g

Calories 2013.8 kJ / 481.3 kcal

Lipides 31.2 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 18.5 g

Glucides 43.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Crumbs of Love 6 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Brioche

8h

Pain brioché sans gluten

2h 50min

Tresse bernoise

1h 45min

Croissant

16h

Pain complet au muesli

4h 5min

Brioches suisses aux pépites de chocolat

7h 5min

Focaccia aux tomates et à l'origan

2h 50min

Pain complet

5h

Pain apéritif aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel

1h 30min

Babka choco-noisettes

2h 55min

Bretzels, petits pains salés ou bagels

1h 55min

Gougères au beaufort

25min

Tout montrer

Tout montrer