Pain au chocolat

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 24h

18 portion

Ingrédients

La pâte (la veille)

120 g d'eau froide
120 g lait, ½ écréme
20 g de levure fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre coupé en morceaux

Le jour même

250 g de beurre en plaquette entière
de farine de blé type 55, pour le plan de travail
36 bâtons de chocolat fondant (pour pains au chocolat)
1 œuf pour la dorure

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 192.8 mg

Protides 7.1 g

Calories 2013.8 kJ / 481.3 kcal

Lipides 31.2 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 18.5 g

Glucides 43.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Crumbs of Love 6 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Babka chocolat-caramel

3h

Pain de campagne

2h

Miniviennoiseries express

5h 20min

Ficelle de pain

4h 5min

Brioches roulées salées

4h 45min

Scones au beurre salé et au parmesan

25min

Pain complet ultra-moelleux

2h 15min

Pain vapeur à l'épeautre

1h 30min

Baguette tradition et baguette épi

5h 15min

Pain de mie

3h

Baguette viennoise au chocolat

2h 45min

Petits pains à pique-nique

2h 35min

Tout montrer

Tout montrer