Salade d'aubergines et de poivrons au couscous

Salade d'aubergines et de poivrons au couscous

5.0 4 évaluations

Prép. 15min

Total 35min

4 portions

Ingrédients

3 - 4 brins de persil plat frais feuilles seulement
1 gousse d'ail
30 g de tomates séchées
6 de feuilles de basilic frais
40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de poivrons jaunes coupés en cubes (1 cm)
300 g d'aubergines coupées en cubes (1 cm)
2 pincées de sel
200 g d'eau
1 c. à café de paprika doux
200 g de couscous
200 g de tomates cerise coupées en deux

Niveau

facile

Infos nut. par 4 portions

Sodium 422 mg

Protides 37 g

Calories 5694 kJ / 1361 kcal

Lipides 44 g

Fibre 28 g

Graisses saturées 6 g

Glucides 212 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Variations de Salades sensationnelles 5 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Quinotto aux carottes, aux épinards et au chèvre

25min

Masfouf (graines de couscous aux fruits secs)

1h 20min

Pommes de terre et courgettes, sauce aux herbes

30min

Dal de lentilles corail

35min

Caponata sicilienne

35min

Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)

50min

Tarte chèvre, pomme et oignon

2h 15min

Crumble aux noisettes, haricots verts et champignons

1h 25min

Taboulé libanais à la semoule de petit épeautre

Pas d’évaluation

Bowl de quinoa et champignons marinés

1h 20min

Guacamole et œufs mollets

25min

Lasagne sans pâte aux légumes

1h 30min

Tout montrer

Tout montrer