Aubergines marinées (Brinjal Pickle)

Aubergines marinées (Brinjal Pickle)

5.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 1h 30min

1010 gramme

Ingrédients

30 g de gingembre frais pelées et coupées en tranches (2 mm)
1 piments verts frais coupés en deux
2 gousses d'ail
2 c. à thé de curcuma en poudre
2 c. à thé de gingembre en poudre
½ c. à thé de poudre de chili
150 g de vinaigre de malt
110 g de sucre de canne Demerara
1 ½ c. à thé de graines de cumin
1 ½ c. à thé de graines de fenugrec
130 g d'huile végétale ou de l'huile d'olive légère
1 c. à soupe de sel
600 g d'aubergines coupé en morceaux (1 cm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1010 gramme

Sodium 9237.1 mg

Protides 10.1 g

Calories 7423 kJ / 1767 kcal

Lipides 136.4 g

Fibre 20.2 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 126.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

L'art des bocaux 12 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Sauce hollandaise

25min

Saumon teriyaki à l'érable avec riz et brocoli

30h

Crème glacée au chocolat saine

2h 5min

Salsa à la mexicaine

1h 25min

Beurre de tournesol

25min

Pico De Gallo

15min

Pesto au basilic

10min

Concombre tzatziki

5min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20min

Gelée de poivrons rouges épicée

Pas d’évaluation

Sauce aux canneberges

Pas d’évaluation

Muhammara

45min

Tout montrer

Tout montrer