Pizza Margherita

4.8 53 évaluation

Prép. 25min

Total 2h

6 porzioni

Ingrédients

Impasto

330 g di acqua a temperatura ambiente
1 ½ cucchiaino di zucchero

1 ½ cucchiaino di malto in polvere
30 g di lievito di birra fresco sbriciolato

3 cucchiaini di lievito di birra disidratato, (8 g)
600 g di farina tipo 00
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
1 ½ cucchiaino di sale

Farcitura

400 g di mozzarella a pezzi
500 g di passata di pomodoro

500 g di polpa di pomodoro, a pezzettoni
3 - 4 pizzichi di sale a piacere
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
12 - 16 foglie di basilico fresche spezzettate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1105.8 mg

Protides 24.6 g

Calories 2768.7 kJ / 661.7 kcal

Lipides 24.7 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 8.7 g

Glucides 85.3 g

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