Pasta Vodka z wegetariańskimi klopsikami

Name: Pasta Vodka z wegetariańskimi klopsikami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 25 g sera parmezan; ½ czerwonej cebuli; 1 ząbek czosnku; 5 - 10 g kolendry, świeżej; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 130 - 150 g wegańskiego odpowiednika surowego mięsa mielonego; ½ jajka; 10 g bułki tartej; 1 łyżeczka sosu sojowego; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego; mąka pszenna; olej; 180 g makaronu, suchego, krótkiego; 2 - 3 ząbki czosnku; 5 g masła; 15 g oliwy z oliwek; woda; sól; 35 g koncentratu pomidorowego; 75 g przecieru pomidorowego, typu passata; 20 g wódki; 50 g śmietany UHT, 18% tłuszczu; bazylia, świeża

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 45min

2 porcje

Ingrédients

Klopsiki

25 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

25 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
½ czerwonej cebuli (ok. 100 g), przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
5 - 10 g kolendry, świeżej tylko liście
5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
130 - 150 g wegańskiego odpowiednika surowego mięsa mielonego podzielonego na kawałki
½ jajka (patrz wskazówka)
10 g bułki tartej
1 łyżeczka sosu sojowego
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
mąka pszenna do obtoczenia
olej do smażenia