Versions compatibles
Spiced fennel and silverbeet with fried eggs
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g fresh silverbeet (approx. 1 bunch), stalks removed, leaves cut into strips (2-3 cm)
- 200 g fennel bulb, trimmed and cut into thin slices (1-2 mm)
- 4 spring onions/shallots (approx. 70 g), trimmed and cut into quarters
- 2 garlic cloves
- 1 ½ tsp sumac
- 2 star anise
- 1 tbsp soy sauce
- 2 tbsp avocado oil
- 500 g water
- 250 g vine-ripened cherry tomatoes
- 1 tbsp pumpkin seeds, to serve (optional)
- 1 tbsp sunflower seeds, to serve (optional)
- 4 eggs, fried, to serve
- ground black pepper, to season
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 980 kJ / 233.3 kcal
- Protides
- 10.4 g
- Glucides
- 5.1 g
- Lipides
- 18.5 g
- Graisses saturées
- 4.1 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 575.8 mg
Recettes alternatives
Pulse and pumpkin curry
30min
Chickpea ratatouille (gut health)
1h
Artichoke and bean ragout
1h 30min
Mediterranean capsicums
2h
Celeriac parmigiana
1 Std. 10 Min
Warming amaranth porridge
50min
Miso fish with Asian greens
24hod. 45min
Jewelled quinoa salad
1 Std. 35 Min
Mixed mushroom congee with pickled eggs
24 Std. 40 Min
Vegetable curry with cauliflower couscous
45min
Hearty seven vegetable soup
30min
Zucchini, lentil and coconut stew
30min