Strascinati al ragù di carne

Strascinati al ragù di carne

4.5 4 évaluations

Prép. 1h 30min

Total 2h 40min

8 porzioni

Ingrédients

Strascinati

10 g di sale
260 g acqua
500 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.

Ragù di carne

80 g di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla in quarti (circa 1 cipolla)
1 cucchiaini rasi di semi di finocchio
30 g olio extravergine di oliva
250 g di carne trita mista (vitello e maiale)
250 g di salsiccia cruda di maiale spellata e sgranata
100 g di vino bianco
800 g di passata di pomodoro
200 g acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino zucchero

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 21.4 g

Calories 1837 kJ / 439 kcal

Lipides 17.1 g

Fibre 2.3 g

Glucides 53.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Una cena coi fiocchi 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Brodo vegetale (Bimby Friend)

1h

Cottura della pasta

20min

Pepata di cozze

45min

Polpetti affogati

45min

Risotto zucca e gamberi (Bimby Friend)

35min

Pappardelle al ragù di cinghiale

2h

Fettuccine all'abruzzese

1h

Gnocchi al pomodoro e basilico (Bimby Friend)

30min

Spaghetti alla carbonara (Bimby Friend)

25min

Spezzatino alla salentina

3h 20min

Crocchette alle patate dolci, Parmigiano Reggiano e prosciutto

4h

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

2h 5min