Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

Pannacotta con bisque di astice e chele di granchio

5.0 1 évaluation

Prép. 10min

Total 2h 20min

6 porzioni

Ingrédients

Panacotta

100 g di panna (35% di grassi)
2 g di agar agar
300 g di fondo di pesce di astice già pronta
1 pizzico di paprika dolce

Terminare la preparazione

½ mela Granny Smith sbucciata e a dadini piccoli (1 cm)
100 g di polpa di granchio (delle chele)

100 g di polpa di granchio
15 g di rucola lavata ed asciugata
2 cucchiaini di glassa di aceto balsamico
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 5.2 g

Calories 645 kJ / 155 kcal

Lipides 11.3 g

Fibre 0.3 g

Glucides 11.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Aperitivi al cucchiaio 10 Recettes
Italie

Un sorso di freschezza 83 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Crema al mango (di Luca Montersino)

30min

Eclairs e bignè al formaggio (senza glutine)

1h 20min

Semifreddo alle castagne

12h 15min

Panettone integrale con mirtilli

13h 10min

Meringhe al caramello con crema inglese

30min

Croquembouche monoporzione

2h 40min

Meringata alle fragole

2h

Semifreddo al tè verde

5h

Torta di pesche e lamponi (vegan)

5h

Torta raw al cioccolato e banana

1h 20min

Gelatina al vino rosso e mirtilli

35min

Confettura ai frutti di bosco e tropicali

1h 5min