Tom Yam

Tom Yam

3.9 26 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

gousses d'ail
2
d'échalotes coupées en deux
60 g
de galanga
20 g
20 g de gingembre frais
piment œil d'oiseau, frais épépiné
1
feuilles de kaffir frais
5
de sauce de poisson (nuoc-mâm)
30 g
de sucre en poudre
10 g
tiges de citronnelle fraîche coupées en tronçons
2
de champignons de Paris frais coupés en quatre
200 g
de jus de citron vert
10 g
de sel
½ c. à café
d'eau
1300 g
de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
600 g
de coriandre fraîche ciselé
1 bouquet

Infos nut. par 1 portion

Calories 184 kcal / 782 kJ

Protides 34.3 g

Lipides 1.3 g

Glucides 8.8 g

Fibre 1.3 g

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