Soto ayam
TM6 TM5 TM31

Soto ayam

4.0 (9 évaluations )

Ingrédients

  • 15 g de curcuma frais
  • 1 piment
  • 15 g de galanga (voir "Variante(s)")
  • 1 c. à café de graines de cumin
  • 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 15 g de gingembre frais
  • 2 feuilles de kaffir
  • 2 gousses d'ail
  • 2 morceaux de poivre long
  • 2 clous de girofle
  • 550 g d'eau
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 cube de bouillon de poule
  • 200 g de lait de coco
  • ½ branche de citronnelle fraîche
  • 400 g de blancs de poulet, coupés en morceaux
  • 300 g de chou chinois, émincé
  • 200 g de germes de soja frais
  • 150 g de nouilles chinoises sèches aux œufs

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1233.7 kJ / 294.2 kcal
Protides
23.2 g
Glucides
22.3 g
Lipides
11.8 g
Graisses saturées
6.7 g
Fibre
2.8 g
Sodium
494.7 mg

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