Tostadas de pulpo en mole amarillo

Tostadas de pulpo en mole amarillo

4.5 13 évaluation

Prép. 15min

Total 1h 30min

6 piezas

Ingrédients

Pulpo

1500 g de agua
4 hojas de laurel, secas
2 cdas de sal gruesa
6 pimientas gordas
600 g de pulpo crudo crudo (dos piezas chicas)

Mole amarillo

250 g de tomate verde asado
1 diente de ajo asado
30 g de cebolla asada
1 chile guajillo sin semillas y asado
1 chile cascabel sin semillas y asado
4 pimientas gordas tostadas
1 clavo de olor asado
½ cdita de orégano
1 cdita de sal gruesa

Tostadas

195 g de aguacate sólo la pulpa (1 pza aprox.)
10 g de jugo de limón, recién exprimido
½ cdita de sal fina
6 tostadas de maíz
cilantro, fresco para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pieza

Protides 17 g

Calories 840 kJ / 200 kcal

Lipides 8 g

Fibre 2 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1h 10min

Pulpo en chile morita TM6

1h 30min

Aguachile de camarón

15min

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

25min

Aguacates rellenos de jaiba

1h

Ostiones Rockefeller

20min

Rajas con queso

25min

Camarones en salsa de pimientos

25min

Salsa verde de chile de árbol

10min

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

15min

Tortas ahogadas

2h 40min

Salsa roja de molcajete

10min