Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Savarin mit Karamell und Mandeleis
Prép. 1h 15min
Total 26h 45min
6 Portionen
Ingrédients
Sirup
-
Wasser500 g
-
Zucker200 g
-
Glukose (Traubenzucker)50 g
-
Bio-Orangen Schale für den Sirup, Filets zum Dekorieren2
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Bio-Zitronen2
-
Vanilleschote1
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Zitronengras, frisch3 Stängel
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Sternanis2 Stück
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Rum2 EL
Mandeleis
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Milch375 g
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Schlagobers125 g
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Zucker70 g
-
Glukose (Traubenzucker)20 g
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Mandelmus100 g
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Eidotter5
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Gelatineblatt in kaltem Wasser eingeweicht½
Savarin
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Milch30 g
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frische Germ10 g
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Zucker1 Prise
-
Weizenmehl, glatt125 g
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Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten60 g
-
Eier3
Karamellsauce und Fertigstellung
-
brauner Zucker60 g
-
Butter20 g
-
Schlagobers60 g
-
Milch20 g
Infos nut. par 1 Portion
Calories
708 kcal /
2967 kJ
Protides
13 g
Lipides
35 g
Glucides
83 g
Fibre
2 g
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