Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

4.8 20 évaluations

Prép. 15min

Total 30min

4 raciones

Ingrédients

Perca

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4 filetes de perca (180-200 g c/u)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida

Vinagreta de sésamo y huevas de salmón

6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
25 g de cebolleta
90 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
1 ½ cucharadas de semillas de sésamo tostado
1 cucharada de huevas de salmón

1 cucharada de huevas de trucha

Compota de tomate y horneado

400 g de tomate troceado en conserva
25 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de azúcar
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 29.81 g

Calories 1862 kJ / 445 kcal

Lipides 31.13 g

Fibre 1.88 g

Glucides 10.99 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Asados con guarnición 12 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Perca gratinada en cama de verduras con huevas de trucha para dos

50min

Bacalao al estilo de Soutelo

25min

Ensalada de pasta con rúcula y frutos de mar

40min

Bacalao confitado con alioli de ajo negro

30min

Menú para dos: Sopa de picadillo. Rape con gambón al aroma de naranja

50min

Dorada con salsa Bercy

35min

Crema de ahumados con sombrero de hojaldre

50min

Rape al oporto

50min

Almejas con salsa de azafrán

30min

Ensalada de patata con salmón y aguacate

45min

Rape con espárragos a la marinera

30min

Rape y gambones con patatas al ajillo

45min