Risotto con lo sclopit

Risotto con lo sclopit

4.8 58 évaluations
Prép. 10min
Total 40min
4 porzioni

Ingrédients

  • 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 1 mazzetto di erba Silene detta sclopit (vedere varianti)
  • 30 g di scalogno
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
  • 100 g di vino bianco
  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di burro

Niveau

facile


Infos nut. par 1 porzione

Protides 8.9 g
Calories 1803 kJ / 431 kcal
Lipides 16.9 g
Fibre 1 g
Glucides 64.8 g

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