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Ñoquis bicolores (sin huevo y sin gluten)

Ñoquis bicolores (sin huevo y sin gluten)
3.3 3 évaluations
Prép. 45min
Total 1h 15min
6 raciones
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Ingrédients

Ñoquis amarillos
  • 200 g de harina sin gluten Adpan® mix repostería (y un poco más para espolvorear)
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 pellizco de colorante alimentario
  • 250 g de queso ricota
  • 50 g de queso parmesano rallado casero (o consultar lista FACE)
  • 1 pellizco de sal
Ñoquis rojos
  • 250 g de trigo sarraceno en grano
  • 120 g de remolacha cocida envasada al vacío (pelada y en trozos)
  • 250 g de queso ricota
  • 50 g de queso parmesano rallado casero (o consultar lista FACE)
  • 1 pellizco de sal
  • harina sin gluten para espolvorear
Salsa
  • 1 chalota cortada en dos
  • 20 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de dados de beicon (consultar lista FACE)
  • 50 g de vino blanco seco
  • 250 g de nata líquida
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 24.59 g
Calories 2333 kJ / 558 kcal
Lipides 24.34 g
Fibre 5.22 g
Glucides 62.38 g

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