Nems au porc
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Nems au porc

Ingrédients

  • 40 g de champignons noirs déshydratés
  • 100 g de vermicelles asiatiques
  • 600 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 400 g de jambon blanc, coupé en morceaux
  • 20 g de gingembre frais
  • 150 g de carottes, coupées en morceaux
  • 10 g d'huile d'olive
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselé
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe de sucre en poudre
  • 100 g d'huile de colza
  • 32 feuilles de brick
  • 1 batavia, lavée et séparée feuille par feuille
  • 1 bouquet de menthe fraîche, équeuté

Infos nut.
par 1 portion
Calories
2358 kJ / 561 kcal
Protides
29.9 g
Glucides
62.4 g
Lipides
20.4 g
Cholestérol
161.6 mg
Fibre
8 g

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