Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cod with aïoli
Prép. 20min
Total 40min
4 portions
Ingrédients
Aïoli
-
olive oil200 g
-
garlic cloves5
-
egg yolks2
-
mustard1 tbsp
-
salt1 tsp
-
ground Espelette pepper1 pinch
The cod and its garnish
-
cod fillets (approx. 120 g each)4
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olive oil2 tbsp
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salt4 pinches
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ground Espelette pepper4 pinches
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water800 g
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turnip (approx. 1 turnip)150 - 200 g
-
1 raw beetrootraw crapaudine beetroot1
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carrots350 - 400 g
Raw vegetable salad
-
shallot1
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leek white part only30 g
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celeriac30 g
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olive oil100 g
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freshly squeezed lemon juice (from one lemon)
-
raw crapaudine beetroot cut in small cubes30 g
Assembly
-
lamb's lettuce20 g
-
red radishes cut in halves8
-
fresh parsley chopped12 sprigs
Infos nut. par 1 portion
Calories
964 kcal /
4032 kJ
Protides
29 g
Lipides
85 g
Glucides
22 g
Fibre
6 g
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