Menu complet: lentilles, filet de porc et salade

Menu complet: lentilles, filet de porc et salade

4.0 2 évaluation

Prép. 10min

Total 2h 40min

6 portions

Ingrédients

300 g de lentilles, sèches pesées avant de faire tremper
150 g d'oignons en quatre
100 g de poivrons, toutes les couleurs vert ou rouge, en morceaux
2 gousses d'ail
60 g de carottes en morceaux
60 g d'huile d'olive extra vierge
750 g de mélange de légumes congelés
3 œufs entiers, entourés de film alimentaire
2 filets de porc 350-400 g par filet
2 c. à café d'extrait de bœuf

1 c. à café de sauce de soja
2 pincées de poivre noir du moulin
1 ½ c. à café de paprika doux
1 c. à café de mélange d'herbes séchées origan, thym, romarin, etc.
½ c. à café de caramel liquide
10 g de jus de citron
80 g de chorizo en rondelles
100 g de jambon serrano en cubes

100 g de lardons
1 feuille de laurier, sèche
1 c. à café de sel
700 g d'eau

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 40.3 g

Calories 2282 kJ / 546 kcal

Lipides 22.85 g

Fibre 10.3 g

Glucides 44.35 g

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Suisse

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