Sweet Potato Stuffed Shells with Cauliflower Alfredo Sauce

Sweet Potato Stuffed Shells with Cauliflower Alfredo Sauce

3.8 25 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 30min

30 pieces

Ingrédients

Sauce

conchiglie pasta (lg. shells)
30
yellow onions quartered
3 oz
garlic cloves
3
olive oil
1 tsp
cauliflower florets (approx. ½ med. head)
12 oz
water
11 oz
vegetable stock paste
1 ½ tsp
coconut cream
5 oz
nutritional yeast
1 tbsp
salt to taste
¼ tsp
white pepper
⅛ tsp

Filling

yellow onions quartered
5 oz
garlic cloves
2
sweet potatoes cut into pieces (1 in.)
16 oz
water
4 oz
vegetable stock paste
1 tbsp
ricotta cheese
11 oz
baby spinach
4 oz
fresh thyme leaves
1 tbsp

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Protides 3 g

Calories 393 kJ / 94 kcal

Lipides 3 g

Fibre 1 g

Glucides 15 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Veggie Table 51 Recettes
États-Unis

Vous pourriez aussi aimer...

Chard in Parmesan Broth with Tortellini

Chard in Parmesan Broth with Tortellini

45 min.

Caprese Stuffed Balsamic-Glazed Chicken

Caprese Stuffed Balsamic-Glazed Chicken

55 min.

Cheesy Zucchini Pappardelle

Cheesy Zucchini Pappardelle

50 min.

Vegetarian Lasagna

Vegetarian Lasagna

2h 30 min.

Mushroom Stroganoff

Mushroom Stroganoff

30 min.

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

Carrot and Brussels Sprouts Risotto

35 min.

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

Eggplant "Meatballs" with Romesco Sauce

2h 45 min.

Vegetable Stew

Vegetable Stew

1h 15 min.

Sweet Potato and Zucchini Frittata

Sweet Potato and Zucchini Frittata

45 min.

Kabocha Sage Risotto

Kabocha Sage Risotto

40 min.

Root Vegetable Soufflé

Root Vegetable Soufflé

1h 25 min.

Black Bean Walnut Patties

Black Bean Walnut Patties

35 min.