Gnocchi di ricotta e barbabietola

Gnocchi di ricotta e barbabietola

4.0 4 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Gnocchi

100 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di pane raffermo
700 g di acqua
500 g di patate a pasta farinosa pelate e a fette (1 cm)
300 g di farina + q.b. per il piano di lavoro
200 g di barbabietola, cotta rossa, a fette (1-2 cm)
100 g di ricotta di pecora a pezzi e precedentemente sgocciolata
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
1 pizzico di cannella

Condimento

20 g di farina
20 g di burro
300 g di latte
50 g di Gorgonzola
½ cucchiaino di sale
2 - 3 fili di erba cipollina fresca tritata (1-2 mm) (opzionale)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 29 g

Calories 2803 kJ / 670 kcal

Lipides 21 g

Fibre 6 g

Glucides 96 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pasta 45 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Crema Thermomix® per le feste

Crema Thermomix® per le feste

25min

Knöpfli

Knöpfli

50min

Salsa olandese

Salsa olandese

30min

Knöpfli

Knöpfli

50min

Salsa olandese

Salsa olandese

15min

Zuppa d'orzo grigionese

Zuppa d'orzo grigionese

1h 15min

Spätzle al formaggio

Spätzle al formaggio

1h 10min

Maccheroni dell'alpigiano

Maccheroni dell'alpigiano

45min

Polenta ticinese

Polenta ticinese

45min

Mousse al Toblerone®

Mousse al Toblerone®

3h 10min

Risotto allo zafferano di Mund

Risotto allo zafferano di Mund

45min

Vellutata di zucca e cocco

Vellutata di zucca e cocco

45min