Appareils et accessoires
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Girelle allo zafferano con pesce spada
Ingrédients
Pasta biscotto allo zafferano
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4 uova
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50 g di burro fuso
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½ cucchiaino di sale + q.b.
-
1 bustina di zafferano in polvere
-
100 g di farina tipo 00
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½ bustina di lievito in polvere per torte salate
Farcitura
-
½ limone la scorza (senza la parte bianca) e il succo spremuto fresco
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6 fili di erba cipollina fresca
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250 g di robiola
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1 pizzico di pepe nero macinato
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150 g di carpaccio di pesce spada
Niveau
moyen
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