Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

Charlota de chocolate blanco con fruta fresca

4.4 9 évaluations

Prép. 40min

Total 5h

10 raciones

Ingrédients

Bizcochos de soletilla

100 g de harina de repostería
25 g de maicena
4 claras de huevo
1 pellizco de sal
120 g de azúcar glas
4 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla líquida

Mousse de chocolate blanco

3 hojas de gelatina
60 g de azúcar
220 g de chocolate blanco para postres
40 g de mantequilla
120 g de leche
4 yemas de huevo
4 claras de huevo
1 pellizco de sal

Almíbar

100 g de mermelada de albaricoque
70 g de agua
50 g de ron dorado (optionnel)

Montaje y decoración

200 g de mango maduro en trozos
2 - 3 albaricoques frescos en cuartos
1 melocotón en trozos
1 kiwi
10 hojas de menta fresca

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 251.5 mg

Protides 10 g

Calories 1695 kJ / 405 kcal

Lipides 16.4 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 8.1 g

Glucides 53.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Repostería. La vida es dulce 120 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tarta mousse de piña

6h 30min

Minitartas San Marcos con trufa

3h

Tarta de merengue y fresas

1h 10min

Miniroscones de bizcocho

9h

Tartaletas de almendra con crema de naranja

2h

Cupcake bola de nieve

14h

Cannoli al cacao con crema de café

1h

Tarta rayada

3h

Brazo gitano de café

1h 30min

Rosa de hojaldre y manzana

45min

Coca con cabello de ángel y nueces

1h 20min

Brazo de gitano con frambuesas

1h 20min