Bombón de vainilla y caramelo

Bombón de vainilla y caramelo

3.1 7 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 30min

6 unidades

Ingrédients

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
200 g de nata (35% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Cobertura de chocolate

120 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
15 g de mantequilla

Base de chocolate

100 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
30 g de mantequilla en trozos
100 g de barquillos en trozos pequeños

Crema de vainilla

1 vaina de vainilla
200 g de leche
2 huevos
50 g de azúcar
20 g de maicena
200 g de nata (35% de grasa) fría

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 77 mg

Protides 15.5 g

Calories 6088 kJ / 1455 kcal

Lipides 102.7 g

Fibre 9.2 g

Graisses saturées 52.5 g

Glucides 113.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Tejas de almendra

12h 50min

Bombones de mazapán de avellana y naranja

50min

Tronco de Navidad de mazapán

1h

Cupcake bola de nieve

14h

Ojos ensangrentados

4h 30min

Tejas de cacao con almendras

8h 45min

Carolinas

50min

Hojaldres de almendra

30min

Polos de semifrío de arándanos

8h 30min

Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)

5h

Bombas crujientes de crema

5h 30min

Tarta adikosh

2h