Le drômois

Le drômois

4.2 13 évaluation

Prép. 40min

Total 12h 45min

10 parts

Ingrédients

Le biscuit au nougat

65 g de nougat blanc
70 g de sucre en poudre
4 œufs
10 g de beurre mou
40 g de fécule de maïs
1 pincée de sel
80 g d'amandes effilées
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)

Le croustillant chocolat blanc

150 g de chocolat blanc
50 g de crêpes dentelle type Gavottes, émiettées

Les mousses à l'abricot et au nougat

6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de confiture d'abricots
300 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 200 g très froide)
100 g de nougat blanc

Le glaçage à l'abricot

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
200 g de confiture d'abricots
100 g d'amandes effilées

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 10.5 g

Calories 2389.5 kJ / 570.3 kcal

Lipides 29 g

Fibre 3.9 g

Glucides 67.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Entremets aux fruits d'été 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Bavarois aux trois chocolats

15h

Bavarois aux fraises

6h 25min

Délice pomme-speculoos

12h

Dacquoise praliné-chocolat

50min

Semifrio pêche-abricot

3h 35min

Mini-dacquoises au chocolat

4h

Crème pâtissière

15min

Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat

13h 15min

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min

Patience aux fruits d'été

13h

Bavarois à l'abricot

12h

Dacquoise

40min