Versions compatibles
Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Le blanc-manger au speculoos
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 5 biscuits speculoos
- 50 g de sucre en poudre
- 250 g de fromage blanc 40 % m.g.
- 2 gousses de vanille, fendues en deux dans la longueur
- 250 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
La crème anglaise à la chicorée
- 450 g de lait
- 6 jaunes d'œufs
- 70 g de cassonade
- 10 g de sucre vanillé maison
- 10 g de chicorée liquide
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2555 kJ / 611 kcal
- Protides
- 15.5 g
- Glucides
- 51.3 g
- Lipides
- 38.5 g
- Fibre
- 0.5 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Riz au lait aux abricots comme un tiramisu
2h
Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises
13h 30min
Crème d'amande aux raisins
1h 40min
Crème anglaise
10 min
Breizh bowl
13h
Baba au whisky, crème chocolat-noisette
12h
Crème à la fève tonka, brochette de banane rôtie à la cannelle
20min
Gâteau de semoule aux abricots et crème anglaise
45 Min
Riz au lait
1h
Blancs-mangers aux amandes et compotée de fraises
4h 40min
Gâteau magique au caramel au beurre salé
3 godz. 15 min
Crème au lait de coco
15 min