Bouchée croquante à l'abricot

Bouchée croquante à l'abricot

4.0 10 évaluation

Prép. 5min

Total 24h 55min

36 pièces

Ingrédients

Le croquant

250 g de biscuits secs type Petit Beurre® (50 g émiettés grossièrement à la main)
40 g de noix de coco déshydratée et râpée râpée
100 g d'abricots secs dénoyautés et coupés en dés
150 g de beurre clarifié

La gelée d'abricot

120 g d'abricots secs dénoyautés
180 g d'eau
20 g de sucre en poudre
½ c. à café d'extrait naturel d'amande amère
½ c. à café d'agar-agar (1 g)

La couverture au chocolat

200 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
2 c. à soupe d'huile végétale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 1.3 g

Calories 512 kJ / 123 kcal

Lipides 7.8 g

Glucides 11.7 g

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