Mousse meringuée au pamplemousse

Mousse meringuée au pamplemousse

4.7 9 évaluations

Prép. 25min

Total 12h

6 portions

Ingrédients

La crème (la veille)

135 g de jus de pamplemousse
150 g de sucre en poudre
3 œufs
130 g de beurre doux en morceaux

La crème au pamplemousse (le jour même)

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 blanc d'œuf
60 g de sucre glace maison
180 g de crème liquide entière très froide
40 g de jus de pamplemousse

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 65.7 mg

Protides 6 g

Calories 1898.3 kJ / 453.7 kcal

Lipides 31.5 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 19 g

Glucides 38.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mousses de fruits 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tiramisu poivron-framboise

8 godz. 45 min

Marquise au chocolat

2 godz. 25 min

Risotto safrané à la pêche

40 min

Dômes banane et chocolat

6 godz. 30 min

Tarte façon "crème brûlée"

4 godz.

Mousse d'abricot aux amandes

2 godz. 15 min

Pannacotta à la mangue, coulis de framboises

2 godz. 30 min

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

4 godz. 30 min

Bavarois d'asperge

15 min

Mousse au chocolat et dentelles à l'orange

3 godz. 10 min

Mousse au chocolat magique

15 min

Tarte au citron destructurée

20 min