Skip to main content Recherche
Choux menthe-chocolat

Choux menthe-chocolat
2.8 5 évaluations
Prép. 40min
Total 5h 45min
30 pièces
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

La crème à la menthe
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de lait
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 15 g de fécule de maïs
La crème au chocolat
  • 200 g de lait
  • 2 œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine de blé
  • 20 g de cacao en poudre
  • 3 œufs moyens (53-63 g)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pièce

Protides 2.8 g
Calories 473 kJ / 113 kcal
Lipides 6 g
Glucides 11.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Petits choux 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pavés chocolat écume de menthe

3.3(6)

3 Std.

Crème brûlée au chocolat

2.9(11)

3 Std. 15 Min

Carrés menthe-chocolat

4.2(13)

5 Std.

Bavarois chocolat-framboise et mousse de pêche

4.5(35)

15 Std.

Le drômois

4.2(13)

12 Std. 45 Min

Tartelette chocolat-citron meringuée

2.9(21)

3 Std. 45 Min

Religieuses au café

3.2(13)

3 Std. 45 Min

Eclairs saumon et pomme verte

3.2(9)

2 Std.

Eclairs façon tarte citron

3.4(47)

1 Std. 15 Min

Cookie shooter

4.2(17)

1 Std. 5 Min

Choux façon tiramisu

4.5(64)

1 Std. 50 Min

Iles flottantes aux carambars

4.5(112)

1 Std. 20 Min