Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Choux menthe-chocolat
Prép. 40min
Total 5h 45min
30 pièces
Ingrédients
La crème à la menthe
-
feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide1
-
de lait100 g
-
de menthe fraîche1 bouquet
-
de colorant alimentaire vert en poudre1 pointe de couteau
-
de sucre en poudre100 g
-
œufs2
-
de fécule de maïs15 g
La crème au chocolat
-
de lait200 g
-
œufs2
-
de fécule de maïs30 g
-
de sucre en poudre50 g
-
de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux100 g
La pâte à choux
-
d'eau150 g
-
de beurre doux coupé en morceaux80 g
-
de sel1 pincée
-
de sucre en poudre10 g
-
de farine de blé100 g
-
de cacao en poudre20 g
-
œufs moyens (53-63 g)3
Infos nut. par 1 pièce
Calories
113 kcal /
473 kJ
Protides
2.8 g
Lipides
6 g
Glucides
11.3 g
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Petits choux
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