Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La crème Passion
- 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g) et un récipient d'eau froide
- 130 g de jus de fruit de la Passion (12 fruits de la Passion env.)
- 30 g de crème liquide, 30% m.g. min.
- 60 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 15 g de fécule de maïs
- 40 g de beurre doux, coupé en morceaux
La pâte à chou
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La meringue italienne
- 4 blancs d'œufs
- 100 g d'eau
- 300 g de sucre en poudre
- Infos nut.
- par 1 pièce
- Calories
- 723 kJ / 173 kcal
- Protides
- 2.8 g
- Glucides
- 24.2 g
- Lipides
- 7.3 g
- Fibre
- 0.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Tarte au citron
12 Std.
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4h
Bavarois cerise-pistache
6 Std. 30 Min
Bavarois meringué aux fraises
4h
Le chocolat dans tous ses états - Sébastien Richard
3h 15 phút
Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion
2h 55min
Choux aux fruits confits
2h
Eclairs aux fruits rouges
12 Std.
Eclair à la Passion
3h 20min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6h
Tarte soufflée au citron
3h 35 min
Eclairs fraises-chocolat blanc
24 Std.