Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

Rabo de ternera en salsa con puré de patatas ratte

4.6 143 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 50min

6 raciones

Ingrédients

de sal
2 cucharaditas
de harina
2 - 3 cucharadas
de rabo de ternera en trozos
1000 g
de aceite de oliva
50 g
de cebolla roja en cuartos
300 g
de puerro en trozos
100 g
dientes de ajo
2
de vino tinto
100 g
de tomate triturado en conserva
50 g
de caldo de carne
800 g
de patatas ratte en trozos de aprox. 3 cm
600 g
de leche
200 g
de mantequilla en trozos de 2 cm
150 g
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos

Infos nut. par 1 ración

Calories 1518 kcal / 6347 kJ

Protides 18.2 g

Lipides 149 g

Glucides 24.9 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 63 g

Sodium 613.1 mg

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