Skip to main content Recherche
Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara
4.7 24 évaluation
Prép. 20min
Total 3h
4 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 1 coda di bue (circa 1000 g)
  • 1 cipolla a pezzi
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di lardo a tocchetti
  • 1 spicchio di aglio
  • 3 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 200 g di vino bianco secco
  • 900 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 650 g di acqua
  • 6 gambi di sedano a pezzi
  • 20 g di pinoli (optionnel)
  • 30 g di uvetta sultanina (optionnel) ammollata in acqua tiepida e strizzata
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 55.3 g
Calories 2146 kJ / 513 kcal
Lipides 29 g
Fibre 2.3 g
Glucides 7.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 22 Recettes
Italie
Lazio in cucina 5 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Trippa in bianco alla napoletana

Trippa in bianco alla napoletana

4.2(13)

1hod. 30min.

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

4.8(13)

1hod. 10min.

Lampredotto

Lampredotto

4.1(17)

1hod. 20min.

Zuppa di baccalà

Zuppa di baccalà

3.8(23)

1hod.

Coniglio alla siciliana

Coniglio alla siciliana

4.3(141)

1hod. 20min.

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

4.6(93)

1hod. 20min.

Capriolo alla valdostana

Capriolo alla valdostana

4.9(18)

1hod. 45min.

Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

4.7(23)

1hod. 15min.

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

4.3(19)

45min.

Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

4.4(56)

1hod. 15min.

Trippa alla romana

Trippa alla romana

4.3(18)

2hod.

Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche

5.0(46)

1hod. 45min.