Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 50 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
- 50 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 50 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
- 50 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
- 20 g masła
- 50 g białego wina, wytrawnego
- 1 łyżeczka estragonu, suszonego
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 2 liście laurowe, suszone
- 500 - 600 g rybich ości i głów, z dowolnych ryb słodkowodnych, oczyszczonych (patrz wskazówka)
- 1400 g wody
- 1 ½ - 2 łyżeczki soli
- Infos nut.
- par 1 Cały przepis
- Calories
- 1394.2 kJ / 333 kcal
- Protides
- 21.3 g
- Glucides
- 22.7 g
- Lipides
- 17.4 g
- Fibre
- 9.6 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Caldeirada - portugalska zupa rybna
45 min
Gruziński rosół z mięsem z kurczaka i żółtkami (czichirtma)
3 Std.
Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)
48h
Purée z topinamburu (wegańskie)
50min
Zupa rybna z pulpetami z karpia
2h
Zupa rybna z szafranem
50min
Kawior z bakłażana
50min
Oliwa truflowa
10min
Purée z kapusty i kasztanów
35 min
Zupa miso, owoce morza w sake z ryżem
1h 5min
Ossobuco po mediolańsku
1h 10min
Zupa ogórkowa z szaszłykami z krewetek
35 min