Versions compatibles
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sandacz w papilotach i warzywa na parze
- 5 g koperku, świeżego, tylko liście
- 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 100 g pora, pokrojonego w 1 cm plastry
- 20 g masła
- ½ łyżeczki soli
- 2 filety z sandacza, ze skórą (ok. 130 g każdy)
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 500 g wody
- 100 g marchewki, pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
- 150 g różyczek kalafiora
-
100
g zielonej fasolki szparagowej, świeżej
ou 100 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej - 70 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
Sos berneński
- 1 łyżka estragonu, świeżego, tylko liście
- 3 żółtka
- 35 g białego wina, wytrawnego
- 100 g masła, pokrojonego na kawałki
- ¼ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- Infos nut.
- par 2 porcje
- Calories
- 6082.6 kJ / 1452.8 kcal
- Protides
- 70.5 g
- Glucides
- 37.5 g
- Lipides
- 119.1 g
- Fibre
- 15.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Pstrąg w sosie holenderskim
1hod. 5min
Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze
1hod. 5min
Ryba z warzywami na parze
1h 15min
Pstrągi na parze z kaszą bulgur, młodą marchewką i sosem balsamicznym
50 Min
Dorsz z aïoli i warzywami
50 Min
Risotto z halibutem
55min
Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami
1 Std. 10 Min
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1 Std. 10 Min
Halibut na parze z warzywami, żółtą soczewicą i zielonym sosem
1h
Filety z sandacza z polentą ze świeżej kukurydzy
1hod. 5min
Filety z dorsza z masłem cytrusowym
50 Min
Dorsz po tajsku z Varomy
1 Std. 10 Min