Versions compatibles
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 40 g cebuli szalotki, pokrojonej w ćwiartki
- 1 ząbek czosnku
- 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry
-
60
g marmolady z gorzkich pomarańczy
ou 60 g marmolady pomarańczowej plus 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego - 1 szczypta tymianku, świeżego, tylko liście
- 20 g oliwy z oliwek
-
20
g octu balsamicznego
ou 20 g octu sherry - 50 g wina Porto
- 550 g wody
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- 2 piersi z kaczki, bez skóry, bez kości (ok. 150-200 g każda) (patrz wskazówki)
- 350 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na 1 cm kawałki
- ½ łyżeczki słodkiej papryki, mielonej
- 30 g masła, niesolonego
- 120 g mleka
- ¼ łyżeczki pieprzu, świeżo zmielonego, do smaku
- 120 - 150 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, pokrojonej na 2 cm kawałki
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3136 kJ / 750 kcal
- Protides
- 43 g
- Glucides
- 60 g
- Lipides
- 33 g
- Fibre
- 4.4 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 Min
Sałatka z polędwicą wołową, młodymi ziemniakami i szpinakiem
1 godz.
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1 godz. 10 min
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1 godz.
Dorsz w papilotach z sosem z kopru włoskiego i z zielonym groszkiem
45 min
Polędwica wołowa z warzywami
50 Min
Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
45 min
Polędwica wołowa w papilotach ze szpinakiem
45 min
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2h 45min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 godz. 50 min
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
50 Min
Kaczka w pięciu smakach z grzybami, azjatyckimi warzywami i ryżem
1 Std. 5 Min