Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7 177 évaluations

Prép. 35min

Total 15h 20min

8 Stück

Ingrédients

Roggensauerteig

Wasser
110 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
10 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
80 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
230 g
frische Hefe
5 g
Gerstenbackmalz (siehe Tipp)
10 g
10 g Honig
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
75 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
350 g
Kümmel, ganz
2 - 3 TL
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Stück

Protides 7 g

Calories 939 kJ / 233 kcal

Lipides 1 g

Fibre 3.1 g

Glucides 46 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Brot backen 70 Recettes
Allemagne

Ofenduft & Krustenglück 12 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Roggensauerteig

96 Std. 20 Min

Zwirbel-Graubrot

16 Std.

Kosaken-Doppelbrot

14 Std. 30 Min

Kommissbrot

15 Std. 30 Min

Roggen-Schmalz-Brot

16 Std. 10 Min

Dinkelsemmerl

14 Std. 30 Min

Gewürzbrot

16 Std. 30 Min

Buttermilchbrot

18 Std.

Roggenmischbrot ohne Hefe

16 Std. 45 Min

Lesachtaler Hausbrot

30 Std. 30 Min

Kräuter-Roggen-Mischbrot

14 Std. 30 Min

Vinschgerl

14 Std.